熟成ホップ由来苦味酸（MHBA）：認知機能・注意力・ヒト試験のエビデンス

熟成ホップ由来苦味酸（Matured Hop Bitter Acids、MHBA）は、日本の認知機能をうたう食品素材の中でも注目に値する成分です。ヒト試験は一般的な健康食品素材より充実していますが、医薬品に相当する水準ではありません。

有望なのは「記憶全般の増強」ではなく、注意力、情報処理、実行制御への作用です。迷走神経―ノルアドレナリン系を介して認知状態に影響する可能性があり、内臓脂肪の減少についても別系統のヒト試験があります。

1. 熟成ホップ由来苦味酸とは

日本語では：

熟成ホップ由来苦味酸

英語では：

Matured Hop Bitter Acids（略称）：

MHBA / MHBAs

最も重要な点は次のとおりです。

それは独立した化学分子ではありません。

ホップの苦味酸が貯蔵、熟成、酸化される過程で生じる酸化苦味酸の混合物です。

ホップにはもともと主に次のものが含まれていました。

α-酸およびβ-酸

その中でも、α酸は通常のビール醸造の沸騰過程で異性化して有名なものになります。

イソα酸 (イソアルファ酸)

これらは伝統的なビールの苦みの大部分を占めています。

一方、MHBA はホップ苦味酸の酸化・熟成によって生じる別の物質群です。化学分析では、主成分はα酸由来酸化物で、共通するβ-トリカルボニル構造を持つことが示されています。

それで:

通常ホップ ≠ MHBA

通常のビール ≠ MHBA サプリメント

iso-α-acids ≠ MHBA

この 3 つを混同してはいけません。

2. いったい何が入っているのでしょうか？

MHBA は本質的に「苦味酸酸化物のファミリー」全体です。

研究で特定された代表的な成分には次のようなものがあります。

4′-hydroxyallohumulinones（HAH）

そして:

4′-hydroxyalloisohumulones / HAIH

酸化誘導体。

研究者らは、動物実験でHAHとHAIHを分離してテストし、MHBAの神経生理学的効果の一部も再現できることを発見し、単に「ホップ抽出物に含まれるものならどれでも効果がある」というわけではないことを示している。

これは実際、多くの植物抽出物よりも優れています。

多くの健康製品には単に次のように書かれています。

『特定植物エキス500mg配合』

中に何が入っているのかは不明。

MHBA は少なくとも比較的体系的な化学分析方法を確立しており、多数の主要な活性構造を知っています。

3. 最も考えられる役割は何ですか?

動物実験よりヒト試験を優先して評価すると、現在の機能性シグナルは次のように整理できます。

本当に重要な人体実験を見てみましょう。

4. ヒトRCT①：60名、35mg/日、12週間連続

そのうちの 1 つは 2020 年に出版されました。

無作為化二重盲検プラセボ対照試験です。

主題:

健康な成人 60 名

年齢:

45～64歳

特徴は次のとおりです。

以前より集中しにくい、物事を思い出しにくいと感じるなど、一定の主観的認知機能低下がある人を対象としています。

毎日与える：

MHBA 35 mg/day

期間:

12 週間

認知および精神状態の検査はベースライン、6週目、12週目に実施されました。

5. 結果 1: 言語の流暢さ

6 週目:

Verbal Fluency Test

それは、一定時間内にルールに沿った言葉をできるだけ多く言うように努めることです。

MHBA グループはプラセボ グループよりも大きな改善を示しました。

p = 0.034

統計的に有意です。

実はこのテストは単に「単語をどれだけ知っているか」をテストするものではありません。

それには以下が必要です:

メモリの高速検索 → 重複回答の抑制 → 持続的な注意 → 戦略の実行 → 高速情報抽出

したがって、次のものにさらに依存します。

frontal/executive function

つまり、前頭葉に関連する機能です。

6. 結果 2: ストループテスト

12週間後:

Stroop test

MHBA グループはプラセボよりも大幅に優れたパフォーマンスを示しました。

p = 0.019。

ストループは、実行制御の非常に古典的なテストです。

古典的な例を見てみましょう。

R赤

しかし、「赤」という単語は実際には青いフォントで書かれています。

このタスクには回答が必要です。

フォントの色は何色ですか？

人々の自動的な反応は、次のようなものを読むことです。

赤

しかし、正しい答えは次のとおりです。

青

したがって、次のことが必要です。

は自動応答を抑制します + はタスクの目標を維持します + は正しい情報を選択します + は気を散らすものを無視します

つまり、テストの内容は次のとおりです。

inhibitory control

selective attention

executive control

これは次のことも意味します。

MHBAの人的証拠は「注意力の制御」を支持する

従来の意味での「記憶増強剤」ではありません。

7. もう一つの興味深い結果: 精神的疲労と不安

この研究の 12 週間後:

主観的な疲労

MHBA はプラセボより優れています:

p = 0.008

そして:

不安 不安

次のような改善点もあります。

p = 0.043。

研究によって得られた全体像は次のとおりです。

注意/実行制御が少し改善されました + 精神的疲労が少し減少しました + 不安が少し減少しました。

これは、後にMHBAによって発見された「迷走神経-自律神経系」のメカニズムと非常に一致しています。

ただし、次のことを明確にする必要があります。

このため、「抗不安薬」とは言えません。

これらは健康な成人を対象としたアンケートの変更にすぎず、不安障害のある人を対象とした治療試験ではありません。

8. 第 2 回意識向上 RCT: 100 名

2020年に公開された別の無作為化二重盲検プラセボ試験は、注目すべきものである。

主題:

100名

年齢:

45～69歳

どちらも存在します:

subjective cognitive decline

主観的な認知機能の低下

ランダムポイント:

プラセボ 50 および MHBA 50

連続:

12 週間

MHBAサプリメントも同様です。

コア投与量は残ります:

35 mg/day

このことからわかります:

35 mg/day

基本的に、MHBA の人体研究において最も重要な標準用量。

9. 今回の最も重要な結果: SDMT

12週間後:

Symbol Digit Modalities Test

SDMT

MHBA グループはプラセボよりも大幅に優れていました。

p = 0.045。

SDMT は非常に興味深い認知テストです。

簡単な理解:

まず、画面または紙にセットを表示します。

記号 ↔ 番号

対応。

その後、新しい記号が継続的に出現し、被験者は対応する数字を素早く見つける必要がありました。

したがって、次のものも必要です。

ビジョンスキャン + 持続的注意 + 分散的注意 + 処理速度 + ワーキングメモリ

研究者は主に次のように説明しています。

divided attention

分散された注意

改善してください。

10. しかし、この結果は冷静に見なければなりません

p 値は次のとおりです。

0.045

統計的有意性は通常、次のように表現されます。

p < 0.05

境界として。

つまり、次のようになります。

統計的に有意な範囲を超えているだけです。

さらに、この研究では SDMT の 1 つの項目だけでなく、複数の認知指標、感情指標、バイオマーカー指標もテストされました。

したがって、この研究が示す最良のステートメントは次のようなものではありません。

「35 mgのMHBAは認知能力を大幅に向上させます。」

代わりに:

一連の検査のうち、分配性注意など一部の指標でMHBAの有意な改善シグナルが認められました。

これは非常に重要です。

11. 記憶力は向上しましたか?

興味深い結果がありましたが、証拠のレベルは少し低くなります。

研究者らはさらに次のことを分析しました。

明らかに認知力が低下しているように感じますが、医療介入が必要なほど深刻ではありません。

人々。

このサブグループでは次のようになります。

verbal paired-associate learning

そして:

Rey Auditory Verbal Learning Test

記憶回復（記憶回復） 等記憶力テストの改善はプラセボより優れています。

したがって、MHBA は記憶にまったく役に立たないわけではありません。

ただし:

これがサブグループ分析です。

つまり、分析のためにすべての被験者からサブグループが選択されます。

証拠の強度は以下のものより当然低くなります。

すべての被験者の主要評価項目は最初に事前設定されていました。

したがって、β-ラクトリンと比較することは適切ではありません。

memory retrieval

MHBAの最も確実な機能と考えられています。

12. MHBA について最も興味深い点は、その作用機序です。

これは、この成分が本当に検討する価値があるところかもしれません。

MHBA の候補経路は次のとおりではありません。

食べる → 大量に血液脳関門を直接通過 → 神経細胞を刺激する

むしろ、次の可能性が高くなります。

腸 → 迷走神経 → 脳

一般的なメカニズムは次のように記述できます。

MHBA ↓ 腸の苦味受容体 TAS2R ↓ 腸内分泌細胞 ↓ CCK (コレシストキニン) 放出 ↓ 迷走神経求心性信号の活性化 ↓ 脳幹 ↓ 青斑青斑 青斑青斑 ↓ ノルエピネフリン / ノルアドレナリン ノルエピネフリン ↓ 注意、覚醒、記憶想起、実行制御の変化

この連鎖は現在、一連の細胞実験と動物実験によって裏付けられています。

13. ステップ 1: 「苦味受容体」を本当に活性化できる

この件は詳細に行われています。

研究者らはヒトの苦味受容体をスクリーニングし、MHBA が次のような特定の苦味受容体によって認識されることを発見しました。

TAS2R1

TAS2R8

TAS2R10

腸内分泌細胞では、これらの苦味受容体が阻害されると、次のことが起こります。

Caused by MHBA:

Ca²⁺ response

そして:

CCK production

部分的に抑制されます。

したがって、単に言うのではなく、次のように言います。

「ホップは苦いので脳を刺激します。」

But there really is:

receptor-level evidence。

14. Step 2: CCK

MHBA が腸内分泌細胞を刺激すると、以下が増加する可能性があります。

cholecystokinin

CCK

cholecystokinin

release.

動物実験ではさらに、以下のことがブロックされることがわかりました。

CCK1 receptor

その後、自律神経や褐色脂肪組織に対するMHBAの効果の一部が抑制されます。

横隔膜下迷走神経を切断した後は、関連する神経学的影響も大きく影響されます。

したがって:

MHBA → CCK → vagus

このセクションの機械的サポートは非常に優れています。

15. ステップ 3: ノルアドレナリン

これがMHBAとβ-ラクトリンの最大の違いでもあります。

マウスの実験では：

MHBA は以下を向上させることができます。

hippocampal norepinephrine

海馬ノルアドレナリン

そしてそれに関連する神経伝達物質の放出。

同時に以下を改善します。

spatial working memory

object recognition memory

およびその他の記憶タスク。

研究者らが迷走神経切除術を実行した後:

記憶力向上効果は大幅に消失します。

これは非常に重要です。

説明は次のとおりではない場合があります。

MHBAは海馬を直接刺激します。

むしろ、次の可能性が高くなります。

末梢消化管への刺激 → 迷走神経 → 中枢ノルアドレナリン系

16. ノルアドレナリンが注意力を向上させるのはなぜですか?

これは神経科学的に完全に理にかなっています。

脳幹では:

locus coeruleus

LC

青斑

それは脳のノルアドレナリンの主要な供給源の 1 つです。

LC-NE システムは以下で動作します。

注意の選択、警戒、タスクの切り替え、干渉の抑制、情報の優先順位付け、記憶の検索はすべて密接に関連しています。

したがって、人体では次のことがわかります。

Stroop ↑ SDMT ↑ verbal fluency ↑

そして動物たちの中には次のようなものがあります。

norepinephrine ↑

機械的には相互に対応させることができます。

ただし、ここでは特に強調しておく必要があります。

人体における直接的な証拠はありません。

35 mg MHBA を摂取 → 青斑核 NE が大幅に増加 → したがって SDMT 上昇。

現在、完全な因果連鎖は主に動物データです。

17. 人間の「迷走神経が影響を受ける」ということは本当に証明できますか?

貴重な小規模実験が 2023 年に発表されました。

研究デザイン:

ランダム+二重盲検+プラセボ対照+クロスオーバー

主題:

34 名

年齢:

30～64歳

各人は MHBA とプラセボを別々に受け取り、次の条件を満たしながら認知タスクを完了しました。

Heart Rate Variability

HRV

自律神経の活動を観察します。

18. 結果はとても興味深いです

MHBA摂取後の認知タスク中、プラセボと比較して:

HF power

追加:

+322.2 ms²

95% CI：

28.0～616.4

p = 0.033

そして総パワーは：

+630.6 ms²

95% CI：

87.0～1174.2

p = 0.025。

HF-HRV は多くの場合、以下に関連します。

parasympathetic / vagal activity

密接に関係しています。

したがって、これは現時点で人間のメカニズムに関する貴重な証拠です。

MHBAはヒトでも自律神経・迷走神経に関連する活動を変化させる可能性があります。

報告では、1 回の摂取後に実行機能と注意関連の作業が改善されたことも示されています。

19. カフェインと同じように「すぐに集中できる」ということでしょうか？

まだそれは言えません。

上記のクロスオーバー実験では次のことがわかります。

急性影響は 1 回の摂取後にも発生する可能性があります。

しかし:

34名限定

そして、人間におけるMHBAに関する最も一貫した繰り返しの証拠は、依然として次のものから得られます。

35mg/日×12週間。

したがって、より適切な判断は次のようになります。

「急性影響の可能性」がある

しかし、まだです:

カフェインは急性興奮剤として確立されています。

カフェインを摂取した後、多くの実験で次のことが着実に観察されます。

wakefulness / vigilance / reaction time

変化する。

MHBA は、このレベルの証拠の成熟度には程遠いです。

20. 動物の記憶実験の効果は何ですか?

動物の側面は実際には非常に美しいです。

スコポラミン誘発性記憶障害モデルでは次のようになります。

MHBA は以下を改善できます。

空間作業メモリ

そして:

物体認識メモリ

研究者たちは、MHBA の主要成分をさらにテストしました。

HAH

HAIH

効果も観察されました。

そして:

β-adrenergic receptor blockade

記憶力の向上が損なわれる可能性があります。

さらに:

vagotomy

効果を削除/弱体化します。

したがって、動物証拠の連鎖全体は非常に完全です。

MHBA → vagus → norepinephrine → adrenergic receptor → memory improvement。

21. 抗炎症・抗うつ作用のメカニズム

マウス LPS 炎症モデルでは、MHBA は脳の炎症反応の一部を軽減し、いわゆる以下の症状も軽減しました。

depression-like behavior

ノルアドレナリン関連の活動も増加します。

別の研究では、迷走神経切断後に次のことが判明しました。

これら:

behavioral improvement NE change neuronal change

こちらも明らかに影響を受けています。

これにより、以下が引き続きサポートされます。

gut–vagus–brain axis

それはMHBAの核となる行動経路です。

22. ただし、これを「うつ病の治療」と解釈しないでください

これは非常に典型的な健康製品のプロモーションのジャンプです。

動物:

LPS誘発性のうつ病様行動の改善

以下と直接等しくすることはできません。

人間のうつ病の改善。

現在、ほとんどの人体研究で次のことが証明されています。

疲労 および 特定の不安/気分スコア

改善する可能性があります。

次のように言うだけでは十分ではありません。

MHBA はうつ病を治療できます。

23. アルツハイマー病を予防できますか?

これは、販促資料で特に混同されやすいです。

ホップ研究の分野には別のクラスの物質があります。

iso-α-acids

IAA

このクラスの物質は、脳の炎症や認知機能の低下に関する実験を含め、アルツハイマー病マウスモデルで広範囲に研究されてきました。

MHBA には次のようなものもありますが、

記憶障害、神経炎症、肥満に関連した認知機能低下の動物モデルで良好な結果が得られ、

しかし現在:

MHBAがアルツハイマー病の発生率を低下させることを実証した、ヒトを対象とした長期ランダム化試験は存在しない。

証拠はありません:

MCI→認知症を遅らせる。

したがって、次を参照してください。

「ホップの苦み酸は認知症を予防する」

十分に注意しなければなりません。

多くの場合、以下のものと混合されます。

イソα酸の動物証拠

そして:

MHBAのヒト軽度注意研究。

この 2 つは同じものではありません。

24. 最近もう一つ注目すべき研究があります：パーキンソン病 + 認知機能低下

日本の jRCT は、軽度認知機能低下（軽度認知機能低下）を組み合わせた パーキンソン病（パーキンソン病） を対象としたランダム化二重盲検 MHBA 研究を登録しました。

登録プランでは次のものが使用されます。

MHBA 35 mg/day

そしてプラセボとの比較。登録調査は現在完了状態です。

ただし、2026年8月9日時点では、有効性を適切に評価できる査読済み論文は公表されていません。

したがって、現時点では次のように言うことはできません。

「MHBAはパーキンソン病患者の認知障害を改善することが示されています。」

この部分は現在次のように判断することしかできません。

証拠が不十分です。

25. 内臓脂肪を減らす意外な働きも

認知機能以外に目を向けると、MHBAで現在もっとも充実しているヒト試験は体脂肪に関する研究かもしれません。

認知実験よりも規模が大きかった 2016 年の RCT:

200 名

年齢:

20～<65歳

BMI：

25～<30

つまり、太りすぎの人です。

無作為化二重盲検プラセボ対照。

毎日飲む：

350mL実験ドリンク

これには次のものが含まれます。

MHBA 35 mg

連続:

12週間

26. 体重を測るだけではありません。

使用されるプライマリエンドポイント:

CT

直接測定:

abdominal fat area

これは以下よりも優れています。

「腹囲が1cm減りました」

このようなデータは貴重です。

プラセボと比較した結果:

visceral fat area

内臓脂肪領域

で:

第 8 週 および 第 12 週

大幅に減少した。

そして:

total abdominal fat area

12週目にも大幅な減少が見られました。

体脂肪率もグループ間で改善しました。

最終的な相関分析はおよそ次のようになりました。

MHBA n=91 および placebo n=87。

27. 同じことが認知機能に影響を与え、内臓脂肪を減らすことができるのはなぜですか?

ここでまた出てきます:

gut–brain / autonomic pathway

前にこう言いました。

MHBA → bitter receptor → CCK → vagus

別のパス:

CCK と自律神経変調は以下にも影響を与える可能性があります。

brown adipose tissue

BAT

褐色脂肪

動物実験では、MHBA が CCK 関連シグナル伝達を介して褐色脂肪の交感神経活動を促進できることが判明しました。この効果は、CCK1 受容体をブロックするか迷走神経経路に影響を与えると大幅に抑制されます。

したがって、これは大まかに 2 つの分岐として理解できます。

MHBA → 腸の苦味受容体 → CCK → 自律神経系

次に:

→脳→NE→注意/認知

または:

→ 交感神経・BAT → エネルギー代謝 → 体脂肪

もちろん、人間の体脂肪の減少がすべてこのメカニズムによるものであるかどうかは、100％証明されたとは言えません。

28. 投与量は非常に注目に値します

およびβ-ラクトリン:

1.6 mg/day

に似ている

MHBA の研究用量も非常に均一です。

35 mg/day

2 つの主要な長期認知研究:

35 mg/day

体脂肪の調査:

35 mg/day

日本における追跡臨床研究：

また、主に次のようなものがあります。

35 mg/day。

したがって、日本関連の製品を見ると、次のようになります。

ただ見るだけではありません:

「熟成ホップ」

本当に見る価値があるのは次のとおりです。

熟成ホップ由来苦味酸が1日約35 mgに達しているかを確認することが重要です。

29. ビールを飲むことで達成できますか?

このように理解されるべきではありません。

MHBA は、ホップ苦味酸の特定の 酸化/熟成生成物混合物 です。市販品には、加工され標準化された熟成ホップ抽出物が使用されています。研究者らは、通常のビールの苦味の主な原因であるMHBAを定量化するための特殊な分析方法を開発しました。MHBAは主にイソα酸に由来します。

したがって:

MHBA を「ビールを飲む」に置き換えることはお勧めできません。

言うまでもなく、これらの研究は次のように結論付けています。

ビールをもっと飲むと脳に良いです。

アルコール自体はまったく別の問題です。

30. 安全性はどうですか?

現在:

35mg/日×12週間

人間のデータは概ね良好なようです。

たとえば、200 体脂肪の RCT では次のようになります。

この研究では、実験飲料に関連する有害事象は見出されず、臨床的に重大な循環、血液、または泌尿器の異常も見られませんでした。

したがって、研究用量では次のようになります。

短期および中期のセキュリティ

これはMHBAにとってメリットと言えるでしょう。

ただし:

12 週間の安全性を以下に直接延長することはできません。

20年は食べても安全です。

この規模と期間のデータは現在存在しません。

31. 証拠の最大の欠陥は何ですか?

β-ラクトリンとほぼ同じ：

企業関連研究への集中度が高いことです。

たとえば、最初の 60 人を対象とした認知的 RCT は次のとおりです。

5 人の著者の多くは次の出身です。

Kirin Holdings

残りは臨床機関と慶応義塾大学からの参加者でした。

200 人間の体脂肪の研究はより明白です。

多数の著者は以下の出身者です。

Kirin Company。

つまり、現在は次のようになります。

化学分析 → 動物の仕組み → CCKの研究 → 迷走神経の研究 → 人間の認知 → 体脂肪の研究

かなりの部分はキリンシステムとパートナー機関から得られます。

これは、実験が無効であることを意味するものではありません。

特に、ランダム化、二重盲検、プラセボ対照設計は真に価値があります。

ただし:

この結果を再現する大規模な独立した研究グループは不足しています。

これが、当面MHBAを過度に賞賛すべきではない主な理由の1つである。

32. 2 番目の質問: 多くの結果は「部分的な指標は重要である」にすぎません。

たとえば、60 人を対象とした研究では次のようになります。

Verbal fluency：

p=0.034

Stroop：

p=0.019

そして、100人を対象とした別の研究:

SDMT：

p=0.045。

これは次のようなものではありません。

すべての認知テストが全面的に改善されました。

したがって、最も厳密な結論は次のようになります。

「複数のRCTにわたって、注意力/実行機能のさまざまな尺度に改善の兆候が現れました。」

代わりに:

「MHBAは全体的に認知機能を改善することが示されています。」

これら 2 つのステートメントは大きく異なります。

33. 実際の効果はどの程度明らかですか?

これは現在のデータの弱点でもあります。

β-ラクトリン 少なくとも包括的な分析を行うと、次のような結果が得られます。

cued recall g≈0.33

これは比較的わかりやすい効果量です。

MHBA は、以下に関してはまだ十分な信頼性を持っていません。

大規模な独立したメタ分析

次のことを説明できるようにする:

平均注意力は 0.3 SD 向上します。つまり、反応速度が何パーセント速くなります。

したがって、現在のMHBAの最大の特徴は次のとおりです。

「効果はあるの？」

現在の答えは次のとおりです。

作用が存在する可能性は高いと考えられます。

しかし:

「効果はどれくらいあるの？」

今もまだ曖昧です。

既存の人間による結果から判断すると、その実際の大きさは次のとおりである可能性が高くなります。

明確な認知機能の増強ではなく、小幅な改善です。

これは、特定の論文によって直接与えられた統一的な効果量ではなく、試験の規模、エンドポイントの分布、および p 値に基づいて行われた判断です。

34. MHBAの総合評価

以下に焦点を当てると、

記憶力/集中力/長時間の仕事と勉強

利用可能な証拠は次のようにスコア付けできます。

これらのスコアは既存の研究の質の包括的な評価に基づいており、公式の評価ではありません。

35. β-ラクトリンとの直接比較

これは実に興味深いことです。

そこで、次のように尋ねてみると:

「物を覚えるのにどちらが良いですか？」

入手可能な証拠は以下を有利にします。

β-Lactolin。

特に:

学習後に情報を取得します。連想記憶。プロンプトに従ってリコールします。

そして尋ねられたら：

「仕事での注意力や情報処理にはどちらが適していますか?」

既存の証拠は次の点にさらに偏っています。

MHBA。

特に:

複数の情報の同時処理、干渉抑制、視覚的検索、注意配分、実行制御。

総合的な判断

熟成ホップの苦味酸は、純粋にマーケティング用の成分ではありません。

現在、次のものがあります。

透明な化学組成 → α/β酸酸化誘導体

受容体機構 → TAS2R1/8/10

腸内ホルモンのメカニズム → CCK

神経機構 → 迷走神経

神経伝達物質のメカニズム → ノルアドレナリン

動物行動検証 → 記憶・認知

ヒト自律神経検証 → HRV

2 つのランダムな二重盲検認知 RCT → 注意/実行機能/記憶の一部

そして次のような規模に達します。

200 人体脂肪 RCT →内臓脂肪のCT測定。

したがって、日本で認知・記憶・注意を訴求する機能性食品素材の中では、MHBAの科学的根拠は中上位に位置します。

しかし、最大の疑問も非常に明確です。

対象者数は依然として少なく、良好な結果は一部の検査に限られ、多くのp値が有意水準の境界に近い点が課題です。主要な研究がキリンおよび共同研究機関に集中し、独立した追試も大幅に不足しています。

したがって、現時点で最も合理的な記述は次のようなものではありません。

「MHBAは脳機能を大幅に高める」

代わりに:

1日約35 mgを数週間から12週間継続して摂取すると、中年・中高年者の分配性／選択的注意、実行制御、一部の記憶検索が小幅に改善する可能性があります。迷走神経―ノルアドレナリン系を介する機序も示唆されていますが、認知障害の治療やアルツハイマー病の予防を裏付ける証拠はありません。